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湛江毒鱼猛如河豚
发布日期:2022-08-07 20:30   来源:未知   阅读:

  晚报讯近日,广东湛江发生多名村民因进食“云斑裸颊虾虎鱼”引起食物中毒事件。上海市场未发现这种含河豚毒素的毒鱼。时下正值清明前后,市食药监局发布预警,提醒市民不要拼死吃河豚。

  上海水产行业协会办公室主任郭合伟说,虾虎鱼有很多种类,有些并无毒性,而且从今年元旦至今,上海市场就没有卖过虾虎鱼,但市民要警惕河豚鱼中毒。每年3月下旬,是河豚鱼的旺汛期。最近已有一些市民周末自驾车去江苏江阴、靖江等地吃河豚鱼。

  近年来,市民冒险食用河豚鱼导致中毒死亡的事件屡有发生。市食品监督所所长顾振华说,不少市民对河豚鱼认知有误。比如认为烧煮时间越长就越安全。其实,河豚毒素很稳定,一般加热烧煮不能解毒;还有厨师先尝河豚鱼以示安全。事实上,中毒有一段时间,且每个人耐受力也不一样;更可笑的是,还有人认为,吃河豚鱼不幸中毒过一次,就不会第二次中毒。实际上,人体对河豚鱼毒素根本不会产生免疫力。目前,对河豚鱼毒素尚无有效解毒药。

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